Prix du pain au Gabon : la hausse de la farine fait planer la menace d’une baguette plus chère.

La farine de blé, matière première essentielle à la fabrication du pain, pèse désormais plus lourd dans les dépenses des boulangeries. Avec une hausse de 950 FCFA par sac de 50 kg, les professionnels doivent revoir leurs calculs pour maintenir leur activité. Si cette augmentation peut sembler limitée à première vue, son effet devient plus important lorsque les volumes de farine utilisés quotidiennement se multiplient.

À Libreville, la baguette se vend encore généralement à 150 FCFA. Le maintien de ce tarif représente toutefois un défi pour les boulangers, dont les charges augmentent alors que les recettes restent identiques. Cette situation risque de réduire leurs bénéfices et de compliquer la couverture des dépenses nécessaires au fonctionnement des établissements.

Cependant, le prix de la farine ne suffit pas, à lui seul, à déterminer le coût final du pain. L’électricité, le transport des matières premières, la rémunération du personnel et les autres frais d’exploitation entrent également dans l’équation. L’ampleur de leur poids dans les dépenses des boulangeries sera donc déterminante pour mesurer la nécessité d’une éventuelle révision du prix de vente.

Face à cette situation, le Syndicat des boulangers attend une orientation du gouvernement avant de communiquer sur une nouvelle tarification. Cette attente traduit un enjeu économique et social : permettre aux entreprises de poursuivre leurs activités tout en évitant une augmentation qui pèserait sur le budget des ménages. La décision des autorités sera ainsi déterminante pour la suite.

Au-delà de la baguette, cette hausse pose la question de la répartition des coûts entre producteurs et consommateurs. Une augmentation du prix de vente pourrait soulager les boulangeries, mais alourdir les dépenses alimentaires des familles. À l’inverse, maintenir le tarif actuel sans mesure d’accompagnement risquerait de fragiliser les professionnels. Pour l’heure, aucune nouvelle tarification n’est annoncée : l’évolution du prix du pain dépendra des arbitrages à venir.